【「宅配買菜收到爛蔬果」背後，台灣農業長期的運輸和冷鏈布建問題】
疫情爆發後，你嘗試過網購「蔬菜箱」嗎？
5月本土疫情升溫後，許多民眾改網購宅配生鮮食品，然而物流負荷不住，6月時三大宅配業者陸續宣布新竹以北暫停送貨，網購蔬菜等了一週才到貨、收到時已腐爛的事件時有可聞，北農群聚案曝光後蔬果拍賣量大減，情勢更雪上加霜。來到產地，農民也叫苦連天，許多菜卡在產地出不去，政府媒合郵局幫忙也未考慮到沒有冷藏設備⋯⋯
一次疫情重擊，凸顯了台灣農業最大挑戰，是在於如何維持穩定的運輸量能，和從產地第一線布建起「冷鏈系統」。
我們觀察到，這次疫情裡順勢而起、大受好評的幾家蔬菜箱、花卉業者，便是靠著完整的「冷鏈」管理殺出重圍。比如桃園一家從5月起經營蔬菜箱的合作社，和一般蔬菜到了零售階段才開始引入冷鏈不同，他們從摘採階段開始替蔬菜沖水、降溫，塑造了高超的保鮮度。業者告訴我們，曾經有空心菜送出去了沒人收貨，7天後送回來，「仍只有一點點發黃。」
雖然農委會早在2018年喊出要在全台興建11座冷鏈物流中心，但至今仍未有任何一座落成。社區疫情和北農群聚暴露了台灣農業長期的運輸和冷鏈布建問題，在尚難看見疫情終點的狀況下，農業主管機關和業者更該想想讓宅配蔬果永續經營的可能⋯⋯https://bit.ly/3BsHJSd
#延伸閱讀
【COVID-19下的農業現形記──失溫的人情、產銷和運輸冷鏈】https://bit.ly/3mFAGRX
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